Какие соусы можно при подагре

Соусы при подагре — какие можно, а какие нет? Подагра — это форма артрита, вызывающая болезненное воспаление и отек суставов, в первую очередь поражающий большой палец ноги. Лечение подагры включает в себя внесение изменений в диету для снижения уровня мочевой кислоты в организме. В то время как некоторые соусы могут усугубить симптомы подагры, другие можно употреблять в умеренных количествах. В этой статье на podagrainform.ru мы узнаем, можно ли соусы при подагре, каких соусов избегать при подагре и приведем три вкусных рецепта соусов при подагре.

Можно ли соусы при подагре

Когда дело доходит до подагры, важно помнить об ингредиентах и ​​ароматах соусов. Некоторые соусы, особенно с высоким содержанием пуринов, могут способствовать повышению уровня мочевой кислоты и вызывать приступы подагры. Тем не менее, люди с подагрой могут наслаждаться многими вкусными и полезными вариантами соусов, если они приготовлены из правильных ингредиентов и потребляются в умеренных количествах.

Какие соусы можно при подагре

Соусы, которые можно употреблять при подагре:

1. Винегрет из свежих трав: приготовленный из оливкового масла, уксуса, горчицы, свежих трав и чеснока, этот винегрет придаст пикантный вкус салатам, овощам на гриле и постным белкам. В нем мало пуринов, и он является более здоровой альтернативой многим коммерческим повязкам.
2. Томатная сальса: этот освежающий острый соус, приготовленный из нарезанных кубиками помидоров, лука, перца халапеньо, сока лайма и кинзы, станет отличным дополнением к жареной курице, рыбе или цельнозерновым крекерам. Помидоры содержат мало пуринов и обладают целым рядом преимуществ для здоровья.
3. Греческий йогурт цацики: сочетая греческий йогурт, тертый огурец, чеснок, лимонный сок и укроп, этот сливочный и охлаждающий соус идеально подходит в качестве соуса к сырым овощам или в качестве начинки для мяса на гриле. Греческий йогурт является хорошим источником белка и содержит меньше пуринов по сравнению с некоторыми молочными продуктами.

Какие соусы нельзя при подагре

Соусы, которых следует избегать при подагре:

1. Соус: традиционные соусы, особенно приготовленные из мясных капель, как правило, содержат много пуринов. Как правило, их загущают мукой или кукурузным крахмалом, что может способствовать увеличению веса и ухудшению симптомов подагры.
2. Соусы на основе сливок: такие соусы, как Альфредо, Бешамель и сливочные соусы для пасты, часто содержат молочные продукты с высоким содержанием жира и могут включать такие ингредиенты, как масло, сливки и сыр. Эти соусы могут содержать много калорий, насыщенных жиров и пуринов, что делает их менее подходящими для людей с подагрой.
3. Соус для барбекю: многие покупные соусы для барбекю содержат сахар, консерванты и кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы. Кроме того, некоторые варианты могут содержать такие ингредиенты, как вустерширский соус или анчоусы, которые богаты пуринами. Выбирайте домашние варианты или версии с низким содержанием сахара, если вы все равно хотите наслаждаться соусом барбекю.
4. Соевый соус: хотя соевый соус является популярной приправой, он содержит большое количество натрия, что может привести к задержке воды и потенциально вызвать приступы подагры. Людям с подагрой следует следить за потреблением натрия и экономно использовать соевый соус с низким содержанием натрия.
5. Острые соусы: некоторые острые соусы могут содержать много натрия и такие ингредиенты, как уксус или перец, которые могут вызвать симптомы подагры у чувствительных людей. Обратите внимание на конкретные ингредиенты и выберите более мягкие версии или готовьте домашние острые соусы из свежих ингредиентов.

Важно отметить, что индивидуальная чувствительность и триггеры могут различаться. Всегда лучше проконсультироваться со специалистом в области здравоохранения или диетологом, чтобы разработать индивидуальный план питания, отвечающий вашим конкретным потребностям и целям лечения подагры.

Советуем почитать: Канефрон при повышенной мочевой кислоте

Рецепты соусов при подагре

Соусы при подагре можно готовить в домашних условиях, зачастую это лучший вариант.

Соус винегрет со свежими травами: ингредиенты

• 2 столовые ложки оливкового масла первого холодного отжима;
• 1 столовая ложка яблочного уксуса;
• 1 чайная ложка дижонской горчицы;
• 1 чайная ложка меда (по желанию);
• 1 зубчик чеснока, измельченный;
• 1 столовая ложка мелко нарезанной свежей зелени (например, базилика, петрушки или мяты);
• Соль и перец для вкуса.

Приготовление: В небольшой миске смешайте оливковое масло, уксус, горчицу, мед, чеснок и свежие травы. Приправить солью и перцем по вашему вкусу. Полейте соусом винегрет салаты, овощи на гриле или нежирные белки, чтобы получить ароматный и полезный для подагры вариант.

Томатная сальса: ингредиенты

• 3 спелых помидора, нарезанных кубиками;
• 1 маленькая луковица, мелко нарезанная;
• 1 перец халапеньо, удалить семена и мелко нарезать;
• 2 столовые ложки свежевыжатого сока лайма;
• 2 столовые ложки нарезанной свежей кинзы;
• Соль и перец для вкуса.

Приготовление: Смешайте в миске нарезанные кубиками помидоры, лук, перец халапеньо, сок лайма и кинзу. Добавить соль и перец по вкусу. Дайте вкусам смешаться в течение примерно 30 минут перед подачей на стол. Эта сальса хорошо сочетается с жареной курицей, рыбой или в качестве начинки для цельнозерновых крекеров.

Греческий йогурт цацики: ингредиенты:

• 1 стакан греческого йогурта
• 1 небольшой огурец, натертый на терке и отжатый от лишней жидкости
• 1 зубчик чеснока, измельченный
• 1 столовая ложка лимонного сока
• 1 столовая ложка нарезанного свежего укропа
• Соль и перец для вкуса

Приготовление: В миске смешайте греческий йогурт, тертый огурец, измельченный чеснок, лимонный сок и свежий укроп. Приправьте солью и перцем по своему вкусу. Хорошо перемешайте, чтобы соединить все ингредиенты. Соус цацики можно подавать как соус к сырым овощам или как приправу к мясу на гриле.

Хотя некоторые соусы могут усугубить симптомы подагры из-за высокого содержания в них пуринов, существует множество вкусных вариантов, которыми могут наслаждаться люди с подагрой. Предоставленные рецепты, в том числе винегрет из свежих трав, томатная сальса и греческий йогурт цацики, предлагают вкусные альтернативы, которые могут улучшить вкус различных блюд без ущерба для лечения подагры. Не забывайте употреблять соусы в умеренных количествах как часть хорошо сбалансированной диеты, адаптированной к вашим конкретным потребностям при подагре.

Советуем почитать: Образование солей мочевой кислоты