Рыба при подагре

Рыба при подагре — спорный продукт. Вы часто читаете на других сайтах, что, если вы страдаете подагрой, вам следует избегать употребления рыбы, поскольку считается, что она богата пуринами. В этом посте мы рассмотрим этот вопрос, подходит ли рыба в диете при подагре. Прежде всего, рыбу употребляли в пищу люди на протяжении тысячелетий, и все ли мы знаем, что она очень полезна для вас. Давайте посмотрим, какую пользу для здоровья приносит рыба. Рыба при подагре — тема следующей статьи на страницах podagrainform.ru. Читайте новый материал, и вы также узнаете, какие сорту рыбы едят при подагре.

Рыба при подагре

Рыба богата питательными веществами и считается одним из самых здоровых продуктов в мире. Она богата белком, витамином D и считается лучшим источником омега-3 жирных кислот, что снижает риск развития многих заболеваний.

Омега-3 жирные кислоты также помогают поддерживать нормальную работу мозга, снижая риск развития деменции или болезни Альцгеймера. Многие исследования доказывают, что если вы едите рыбу еженедельно, у вас будут более медленные темпы снижения когнитивных функций.

Чем полезна рыба

Рыба также полезна для сердца, ведь она считается одним из лучших продуктов для здоровья сердца. Опять же, многие исследования доказывают, что регулярное употребление рыбы полезно для сердца, чтобы избежать сердечного приступа или инсульта. Людям, страдающим подагрой, следует принять это к сведению, поскольку у нас повышен риск сердечного приступа или инсульта.

Знаете ли вы, что рыба также богата витамином D? Одна порция приготовленного лосося содержит 100% рекомендуемой дозы витамина D.

Есть также некоторые свидетельства того, что рыба может снизить риск развития ревматоидного артрита, который тесно связан с подагрой. Кроме того, рыба очень полезна для глаз. Рыба также помогает контролировать уровень инсулина в организме, что снижает риск развития диабета.

Можно ли есть рыбу при подагре: исследования

В исследовании 2019 года, опубликованном в журнале Arthritis & Rheumatology, с 2003 по 2012 год было изучено 724 пациента с подагрой, чтобы выяснить, существует ли какая-либо корреляция между потреблением рыбы и приступами подагры. Было обнаружено, что те пациенты, которые ели жирную рыбу, например, лосось, сельдь, скумбрию, снизили риск приступов подагры на 33%!

Как видите, у рыбы много преимуществ для здоровья. Очевидно, что если вы страдаете подагрой, вы знаете, что употребление слишком большого количества белка может нанести вам вред, а рыба богата белком, но вам все равно нужно есть белок.

Как есть рыбу при подагре и сколько можно

Чтобы полностью получить все преимущества от рыбы, все, что вам нужно сделать, это съесть рекомендованную порцию в 120 граммов, и все будет в порядке. Если у вас есть рыба на обед, не ешьте стейк на ужин, потому что в нем слишком много белка для человека, страдающего подагрой.

Выберите один день, чтобы съесть кусок мяса или рыбы. Не будьте обжорами, поедающими рыбу при каждом приеме пищи, но ешьте с умом. Это означает, что хорошо есть рыбу в умеренных количествах, хотя в ней много пуринов, вы не можете позволить себе отказаться от нее, поскольку она предлагает множество других преимуществ для здоровья.

Какую рыбу можно при подагре: виды

Больному подагрой следует избегать морепродуктов, креветок, омаров и других моллюсков, которые могут повышать уровень мочевой кислоты и просто вредны для вас. Вы можете есть только рыбу с чешуей и только эту рыбу. Ничего больше.

Вы можете есть лосось, камбалу, тунца, сома, луциана, тилапию, камбалу, сига, пикшу и многие другие виды рыб. Эти рыбы содержат от 50 до 150 миллиграммов пуринов на каждые 100 граммов. 

Можно ли красную рыбу при подагре

Красная рыба, такая как лосось, является отличным источником омега-3 жирных кислот. Эти полезные жиры связаны с противовоспалительными свойствами, потенциально полезными для людей с подагрой. Жирные кислоты омега-3 могут помочь уменьшить воспаление суставов и облегчить симптомы.

Кроме того, красная рыба также богата белком, который важен для восстановления и поддержания тканей. Включение достаточного количества белка в ваш рацион может поддерживать общее состояние здоровья и способствовать росту и восстановлению поврежденных тканей.

При употреблении красной рыбы при подагре лучше всего выбирать свежие, необработанные варианты. Приготовление на гриле, запекание или приготовление на пару рыбы — это более здоровые методы приготовления при подагре, которые помогают сохранить ее питательную ценность. Избегайте добавления чрезмерного количества соли или соусов с высоким содержанием жира, так как они могут способствовать воспалению и повышению уровня мочевой кислоты.

Можно ли соленую рыбу при подагре

Соль, особенно хлорид натрия, может способствовать задержке жидкости и потенциально повышать кровяное давление, что может беспокоить людей с подагрой. Тем не менее, умеренное потребление натрия обычно считается приемлемым для большинства людей, если нет особых заболеваний, требующих строгого ограничения натрия.

Если у вас подагра, рекомендуется контролировать общее потребление натрия из различных источников, включая соленую рыбу. В то время как употребление соленой рыбы время от времени может не вызывать серьезных проблем для большинства людей, чрезмерное потребление сильно соленых продуктов может потенциально усугубить симптомы подагры.

Если вы хотите насладиться вкусом рыбы без излишней соли, рассмотрите альтернативные способы приготовления. Приготовление на гриле, запекание или приготовление на пару рыбы может улучшить вкус, не сильно полагаясь на добавление соли. Включение трав, специй и цитрусовых соков также может придать вкус рыбным блюдам, не полагаясь на чрезмерное количество соли.

Можно ли копченую рыбу при подагре

Копченая рыба — ароматный и популярный продукт, которым наслаждаются многие. Однако, если у вас подагра, важно учитывать потенциальное влияние копченой рыбы на ваше состояние.

Копчение рыбы включает использование процесса копчения, который часто включает добавление соли и других ароматизаторов. Содержание соли в копченой рыбе может варьироваться в зависимости от способа приготовления и вида используемой рыбы. Как и в случае с другими солеными продуктами, чрезмерное потребление соли может способствовать задержке жидкости и потенциальному повышению артериального давления, что может быть проблемой для людей с подагрой.

Кроме того, копченая рыба может содержать пурины, вещества, которые в организме могут расщепляться до мочевой кислоты. Мочевая кислота является основным виновником обострений подагры. Хотя содержание пуринов в копченой рыбе может варьироваться, рекомендуется употреблять ее в умеренных количествах, особенно если вы склонны к приступам подагры.

Сушеная рыба при подагре

Вяление рыбы предполагает удаление влаги, которая концентрирует питательные вещества и вкусовые качества. Хотя сушеная рыба может быть хорошим источником белка, важно помнить о содержании в ней натрия. Процесс сушки часто включает добавление соли для улучшения сохранности и вкуса. Чрезмерное потребление соли может способствовать задержке жидкости и потенциально ухудшать симптомы подагры.

В дополнение к натрию сушеная рыба также может содержать более высокие уровни пуринов по сравнению со свежей рыбой. Пурины — это вещества, которые могут расщепляться до мочевой кислоты, что может способствовать обострению подагры. Однако содержание пуринов может варьироваться в зависимости от типа рыбы и используемого процесса сушки.

Если вы любите вяленую рыбу и страдаете подагрой, рекомендуется употреблять ее в умеренных количествах. Обратите внимание на размер порций и выбирайте сорта с низким содержанием соли и пуринов. Кроме того, сбалансировав свой общий рацион разнообразными продуктами, включая свежие фрукты, овощи, цельнозерновые продукты и нежирные белки, вы можете помочь в лечении подагры.

Какую рыбу нельзя при подагре

Есть рыба с более высоким показателем пуринов, такая как анчоусы, сардины, скумбрия и сельдь, осьминоги, которых вам следует ограничить, поскольку они содержат более 150 миллиграммов пуринов на каждые 100 граммов.

Не ешьте рыбу из консервной банки, такую ​​как консервированные сардины или сельдь с добавлением масла. Всегда ешьте рыбу свежей. Не жарьте рыбу во фритюре, вместо этого готовьте ее на гриле или просто запекайте в духовке.

Приправляйте рыбу свежей зеленью, свежевыжатым лимонным соком и небольшим количеством оливкового масла холодного отжима. Старайтесь избегать смесей приправ с высоким содержанием натрия или рыбных соусов с высоким содержанием сахара.

Советуем почитать: Укусы пчел лечат подагру

Несколько слов о рыбьем жире при подагре

Пурины содержатся в мясе рыбы, но не в дистиллированном рыбьем жире. Если вы хотите дополнить рацион EPA или DHA, которые представляют собой две жирные кислоты, содержащиеся в рыбе, покупайте только добавки с молекулярно-дистиллированным рыбьим жиром фармацевтического качества. Рыбий жир также очень богат витамином D, обеспечивая 200% рекомендуемой дневной нормы.

Перед покупкой обязательно изучите, что вы получаете, посетив веб-сайт поставщика, проверив обзоры в Интернете и должным образом проверив этикетки продуктов. Перед покупкой рыбьего жира обязательно поговорите об этом со своим врачом, чтобы он не повлиял на другие лекарства, которые вы можете принимать.

Некоторые люди с подагрой утверждают, что рыбий жир может бороться с приступами подагры, поскольку он обладает мощным противовоспалительным действием. Тем не менее, все, что содержит омега-3 жирные кислоты, хорошо помогает при подагре, как это также объясняется в других публикациях на этом сайте.

Советуем почитать: Глюкозамин при подагре

Как готовить рыбу при подагре: рецепт

При приготовлении рыбы для людей с подагрой важно сосредоточиться на здоровых методах приготовления, которые сохраняют питательную ценность рыбы и сводят к минимуму количество ингредиентов, которые могут спровоцировать обострение подагры. Вот несколько рецептов:

Запеченная рыба с лимонной травой:

• Разогрейте духовку до 200°C.
• Выложите филе выбранной вами рыбы (например, лосося или форели) на противень, застеленный пергаментной бумагой.
• Выдавите на рыбу свежий лимонный сок и приправьте зеленью, например укропом, тимьяном и петрушкой.
• Запекайте около 12-15 минут или пока рыба не пропечется и не будет легко протыкаться вилкой.
• Подавайте с гарниром из тушеных овощей и цельнозерновой мукой на ваш выбор.

Рыба на гриле с сальсой:

• Разогрейте гриль до средней температуры.
• Приправьте рыбное филе (например, палтуса или люциана) смесью соли, перца и ваших любимых трав и специй.
• Жарьте рыбу примерно по 4-5 минут с каждой стороны или пока она не прожарится и на ней не появятся отчетливые следы от гриля.
• Тем временем приготовьте сальсу, смешав нарезанные кубиками помидоры, огурцы, красный лук, кинзу, сок лайма и немного оливкового масла.
• Подавайте жареную рыбу со свежей сальсой вместе с салатом или кускусом из цельного зерна.

Вареная рыба с травами:

• В большой кастрюле смешайте воду, ломтики лимона и свежие травы, такие как тимьян, петрушка и лавровый лист.
• Доведите жидкость до легкого кипения.
• Добавьте рыбное филе (например, треску или морской язык) в кастрюлю и тушите в течение 8-10 минут или пока рыба не прожарится и не станет непрозрачной.
• Осторожно выньте рыбу из жидкости для варки и подавайте с тушеными овощами и киноа или коричневым рисом.

Не забывайте избегать чрезмерного использования соли и тяжелых соусов при приготовлении рыбы при подагре. Вместо этого полагайтесь на травы, специи и цитрусовые соки, чтобы усилить вкус. Также важно учитывать размер порций и сбалансировать потребление рыбы с другими продуктами, богатыми питательными веществами, в рамках сбалансированной диеты.

Можно ли кушать рыбу при подагре: вывод

В заключение вы часто слышите, как эксперты в области здравоохранения или диетологи говорят, что «вы должны есть рыбу не чаще двух раз в неделю». Почему? Рыба — самое полезное для здоровья мясо, оно полезнее говядины, баранины и курицы.

Если вы любите рыбу, вы можете есть ее каждый день, но убедитесь, что это единственное мясо, которое вы едите в этот день, поскольку больные подагрой не должны есть более 120 грамм мяса в любой день, чтобы избежать повышения уровня мочевой кислоты в кровотоке.

Что касается содержания ртути в рыбе, это зависит от того, в какой части мира вы находитесь. Рекомендуется покупать органическую рыбу и следить за тем, чтобы она всегда помечена как «выловленная в дикой природе», а не «выращенная».