Можно ли кунжут при подагре

Кунжут при подагре — можно ли его есть? Подагра — это форма артрита, которая возникает из-за накопления кристаллов мочевой кислоты в суставах. Это вызывает сильную боль, воспаление и отек в пораженных участках. Лечение подагры включает в себя внесение определенных изменений в диету для снижения уровня мочевой кислоты в организме. Хотя конкретного лекарства от подагры не существует, некоторые продукты могут быть полезны при лечении ее симптомов. Одним из таких продуктов являются семена кунжута. В этой статье на podagrainform.ru мы рассмотрим пользу и потенциальный вред кунжута при подагре, а также несколько рецептов с кунжутом при подагре.

Что содержит кунжут: список полезных веществ

Семена кунжута — это крошечные, богатые маслом семена, полученные из растения Sesamum indicum. Они широко используются в различных кухнях мира, придавая блюдам ореховый привкус и восхитительный хруст. Помимо использования в кулинарии, семена кунжута также богаты необходимыми питательными веществами и биологически активными соединениями. Вот некоторые из ключевых веществ, содержащихся в семенах кунжута:

1. Клетчатка: семена кунжута являются хорошим источником пищевых волокон, которые помогают пищеварению и способствуют здоровому кишечнику.
2. Белок: они содержат высококачественный растительный белок, что делает их ценным дополнением к вегетарианской и веганской диете.
3. Полезные жиры: семена кунжута богаты мононенасыщенными и полиненасыщенными жирами, в том числе омега-3 и омега-6 жирными кислотами, которые полезны для здоровья сердца.
4. Витамины и минералы: семена кунжута являются хорошим источником различных витаминов и минералов, включая кальций, железо, магний, цинк и витамин Е.
5. Антиоксиданты: семена кунжута содержат мощные антиоксиданты, такие как сезамин и сезамолин, которые помогают нейтрализовать вредные свободные радикалы в организме.

Есть ли пурины в кунжуте и сколько

Пурины — это природные соединения, содержащиеся в различных продуктах. Когда пурины расщепляются в организме, они производят мочевую кислоту в качестве побочного продукта. Избыток мочевой кислоты может привести к обострению подагры. Поэтому людям с подагрой часто советуют ограничить потребление пуринов. Однако содержание пуринов в семенах кунжута относительно низкое по сравнению с некоторыми другими продуктами.

Согласно Национальной базе данных питательных веществ Министерства сельского хозяйства США (USDA), 100 граммов семян кунжута содержат примерно 71 миллиграмм пуринов. Это делает семена кунжута относительно безопасным выбором для людей с подагрой, если их употреблять в умеренных количествах.

Кунжут при подагре: польза и вред

Когда дело доходит до подагры, семена кунжута предлагают несколько потенциальных преимуществ:

1. Противовоспалительные свойства: семена кунжута содержат соединения, обладающие противовоспалительными свойствами, которые могут помочь уменьшить воспаление и облегчить симптомы подагры.
2. Пищевая ценность: семена кунжута богаты необходимыми питательными веществами, такими как кальций и магний, которые важны для поддержания здоровья костей. Поскольку подагра может поражать суставы, полезно употреблять продукты, поддерживающие здоровье костей.
3. Богато клетчаткой: высокое содержание клетчатки в семенах кунжута может помочь пищеварению и способствовать регулярной дефекации, что важно для общего здоровья кишечника.
4. Здоровый жировой профиль: семена кунжута являются хорошим источником полезных жиров, особенно мононенасыщенных и полиненасыщенных жиров. Эти жиры связаны со сниженным риском сердечных заболеваний, что важно для людей с подагрой, поскольку у них может быть повышенный риск сердечно-сосудистых заболеваний.

Хотя семена кунжута имеют несколько преимуществ, важно также учитывать потенциальный вред:

1. Аллергия: у некоторых людей может быть аллергия на семена кунжута. Если у вас аллергия на семена кунжута, важно избегать их употребления, чтобы предотвратить аллергические реакции.
2. Высокая калорийность: семена кунжута очень калорийны и его следует употреблять в умеренных количествах, особенно для людей с подагрой, которым может потребоваться контролировать свой вес. Чрезмерное потребление калорий может способствовать увеличению веса, что может усугубить симптомы подагры.

Сколько кунжута можно есть при подагре

Рекомендуемый размер порции семян кунжута для людей с подагрой зависит от различных факторов, включая их общие диетические потребности, уровень мочевой кислоты и индивидуальную переносимость. Всегда рекомендуется проконсультироваться со специалистом в области здравоохранения или зарегистрированным диетологом для получения индивидуальных диетических рекомендаций.

В целом, употребление небольшого количества семян кунжута в рамках сбалансированной диеты считается безопасным для людей с подагрой. Включение примерно 1-2 столовых ложек семян кунжута в день может обеспечить вас полезными питательными веществами без значительного увеличения риска обострений подагры.

Можно ли кунжутное масло при подагре

Кунжутное масло обычно считается полезным для здоровья из-за его состава из ненасыщенных жиров, включая омега-3 жирные кислоты. Это может быть частью сбалансированной диеты, которая способствует общему здоровью, что может косвенно принести пользу людям с подагрой.

Рецепты с кунжутом при подагре

Включение семян кунжута в пищу может быть восхитительным способом насладиться их потенциальными преимуществами при лечении подагры.

Вот несколько идей рецептов, которые включают семена кунжута:

1. Лосось в кунжутной корочке: посыпьте филе лосося смесью из толченых семян кунжута, цельнозерновых панировочных сухарей, щепотки соли и перца. Обжарить филе до готовности. Подавайте с тушеными овощами для питательного обеда.
2. Жаркое по-азиатски: приготовьте ароматное жаркое, обжарив нежирный белок (например, курицу, тофу или креветки) с различными красочными овощами. Перед подачей посыпьте сверху поджаренными семенами кунжута, чтобы придать блюду дополнительную хрусткость и аромат.
3. Салат из киноа с кунжутом: приготовьте киноа в соответствии с инструкциями на упаковке и дайте остыть. В миске смешайте приготовленную киноа, нарезанные кубиками огурцы, помидоры черри, нарезанную зелень (например, петрушку или кинзу) и заправку из кунжутного масла, лимонного сока и капельки меда. Хорошо перемешайте и посыпьте сверху поджаренными семенами кунжута.
4. Заправка тахини: смешайте тахини (пасту из молотых семян кунжута), лимонный сок, чеснок, воду и щепотку соли, чтобы получилась сливочная и острая заправка. Сбрызгивайте им салаты, жареные овощи или используйте в качестве соуса к сырым овощам.

Не забывайте прислушиваться к своему организму и вносить коррективы в зависимости от вашей индивидуальной реакции на семена кунжута. Если вы испытываете какие-либо побочные реакции или заметили усиление симптомов подагры после употребления семян кунжута, важно уменьшить или исключить их из своего рациона.

В заключение, семена кунжута могут быть питательным дополнением к диете, благоприятной для подагры, при умеренном употреблении. Они содержат различные полезные вещества, в том числе клетчатку, полезные жиры, витамины, минералы и антиоксиданты. Однако крайне важно учитывать индивидуальную переносимость, потенциальную аллергию и общее потребление калорий.

Советуем почитать: Какие овощи можно при подагре