Мармелад при подагре — можно ли употреблять эту сладость? Мармелад сегодня продается в самых разных видах, в некоторых случаях он может изготавливаться из натуральных продуктов и быть очень полезным. Можно ли мармелад при подагре, сказать односложно не так просто, все зависит от состава, из которого сделан мармелад. Также стоит учитывать, что даже мармелад с натуральным составом при подагре не следует употреблять в больших количествах, так как это способствует набору веса, увеличению нагрузки на суставы и наступлению приступа. Можно ли мармелад при подагре — узнайте в следующей статье на podagrainform.ru.
Мармелад при подагре
Мармелад – это смесь из сгущенного сока и мякоти фруктов (чаще всего яблок, апельсинов и айвы), которые приобретают свою твердую структуру благодаря содержащимся в них пектину и прочим желирующим веществам. Мармелад бывает жевательным, фруктовым, ягодным и желейным.
Одним из основных компонентов мармелада является студнеобразователь – это может быть желатин, пектин или агар-агар. Пектин – составляющая фруктов и ягод. Пектин благоприятно воздействует на ЖКТ, выводит соли тяжелых металлов и радионуклиды, снижает уровень «плохого» холестерина в крови. Употребление продуктов, содержащих пектин, нормализует обмен веществ путём нормализации перистальтики кишечника.
Агар содержит железо, кальций, цинк, медь, магнезий, витамины В5, К и Е. Агар облегчает очистительную работу печени, а также обладает мягким слабительным свойством, благоприятно воздействует на перистальтику кишечника.
Мармелад – это лакомство, которое разрешено употреблять практически во всех случаях независимо от состояния здоровья. При этом необходимо следить за составом продукта, потому что он может отличаться от вида к виду и от производителя к производителю.
Мармелад можно назвать сладким лекарством, его «прописывают» людям после продолжительной болезни, выдают на вредных производствах. Мармелад не запрещено кушать при подагре, если соблюдать правила при употреблении.
Для начала нужно изучить состав самого продукта. Если в его составе присутствуют искусственные добавки, заменители и усилители, то такой продукт даже может навредить организму. Поэтому при выборе следите за тем, чтобы в нем содержались только натуральные ингредиенты.
Можно ли мармелад при подагре
При подагре происходит отложение мочевой кислоты в организме. Сахар не способствует ее образованию, но препятствует ее выведению. Поэтому при подагре советуют отказаться от сахара в любых его проявлениях.
Лучшие плоды для мармелада – яблоки и айва. Количество пектина в них рекордное, поэтому они при уваривании застывают до твердости. Пектины не только хорошо желируют, но и впитывают вредные вещества,
Мармелад не представляет опасности для здоровья при подагре, поэтому его можно кушать и в этом случае. При этом запрещено сочетать данный продукт с шоколадом либо с такими ягодами, как виноград, малина, инжир и клюква.
Мармелад из тыквы и ревня при подагре рецепт: тыкву испечь и протереть сквозь сито. Ревень очистить, очень мелко нашинковать, смешать с тыквой и тушить, изредка помешивая, чтобы не пригорело.
Когда мармелад сгустится, добавить заменитель сахара. Подавать мармелад можно горячим или холодным. Холодный мармелад можно подать со взбитыми сливками. Для приготовления понадобятся тыква 150 грамм, ревень 100 грамм, заменитель сахара по вкусу. Такой мармелад полезен при подагре
Какой мармелад лучше есть при подагре
В составе любого мармелада есть желирующие вещества, остальной набор компонентов может быть разным. Самым полезным считается натуральное лакомство без красителей, с пектином или агар-агаром. Мармелад это низкокалорийная сладость, не содержащая жир. Средняя калорийность десерта – 320 ккал на 100 грамм.
Пектин — настоящий санитар организма, он выводит токсины и радионуклиды, нормализует работу пищеварительной системы, снижает уровень холестерина в крови. Агар-агар получают из морских водорослей – вещество содержит целый набор микроэлементов, витаминов, улучшает работу щитовидки, выводит токсины.
Желатин получают в результате варки костей с сухожилиями, поэтому он полезен для суставов, костей. Исходя из полезных свойств самым полезным при подагре является желатиновый мармелад.
Рецепт мармелада из желатина: понадобится вишнёвого сока — 100 миллилитров, воды — 100 миллилитров, 5 – 6 столовых ложек сока лимона, 2 стакана сахарного песка(можно заменитель сахара), 1 столовая ложка натёртой цедры лимона, 40 грамм желатина. Можно взять вместо вишнёвого сока тот, который вам больше всего нравится.
Возьмите вишнёвый сок, высыпьте в него желатин и оставьте до набухания на несколько часов. Возьмите сахар, залейте его водой, добавьте перетёртую цедру цитруса, лимонный сок затем варите смесь на огне, пока сахар стопроцентно не растворится.
Смесь с растворённым сахаром снимите с огня и добавьте её в набухший желатин. Варите, пока желатин полностью не растворится. После приготовления снимите мармелад с огня, процедите для того, чтобы вынуть цедру. Вылейте смесь в специальные формочки. . Поставьте остуженную смесь в холодильник и дождитесь полного застывания. Мармелад готов!
Советуем почитать: Можно ли сметану при подагре
Мармелад при подагре видео
Готовьте мармелад при подагре правильно!
Источники:
- https://polzavred-edi.ru/marmelad-polza-i-vred-dlja-organizma-cheloveka/
- http://vkusninka.com/recept_more/marmelad-iz-tykvy-i-revnya-na-zamenitele-sahara
- https://frufru.ru/proizvoditel/recepty_marmelada/recept_marmelada_iz_zhelatina/
