Какую выпечку можно при подагре

Какую выпечку можно при подагре Питание при подагре

Выпечка при подагре — можно ли и какую? Подагра — это форма артрита, которая возникает, когда кристаллы мочевой кислоты накапливаются в суставах, что приводит к сильной боли и воспалению. Люди с подагрой часто пытаются найти подходящие продукты, которые не вызывают болезненных обострений. Хотя выпечка — не самый полезный продукт при подагре, есть варианты, которые позволят употреблять ее практически без ограничений. В этой статье на podagrainform.ru мы рассмотрим совместимость выпечки с подагрой, пользу и вред, и поделимся тремя вкусными рецептами выпечки при подагре.

Выпечка при подагре: совместимость

Выпечка, приготовленная с использованием правильных ингредиентов, совместима с диетой при подагре. Однако важно понимать, что определенные ингредиенты могут вызывать обострение подагры. Продуктов с высоким содержанием пуринов, такие как субпродукты, моллюски и некоторые виды рыбы, следует избегать или употреблять в умеренных количествах. Вместо этого отдавайте предпочтение ингредиентам с низким содержанием пуринов и подумайте о том, чтобы включить в выпечку продукты для борьбы с подагрой, такие как вишня, ягоды и листовая зелень.

Выпечка, приготовленная с использованием правильных ингредиентов, может быть совместима с диетой при подагре
Выпечка, приготовленная с использованием правильных ингредиентов, может быть совместима с диетой при подагре

Выпечка при подагре: польза и вред

Несмотря на необходимость осторожности, выпечка может принести пользу людям с подагрой. Вот несколько причин, по которым стоит включить выпечку в свою диету для лечения подагры:

  • Контроль над ингредиентами: когда вы печете дома, вы контролируете используемые ингредиенты. Это позволит вам избегать или заменять ингредиенты, которые усиливают симптомы подагры, и адаптировать рецепты к вашим конкретным диетическим потребностям.
  • Контроль порций: выпекая собственную выпечку, вы можете следить за размерами порций и не переедать. Это полезно для лечения подагры, поскольку чрезмерное увеличение веса и ожирение являются известными факторами риска подагры.
  • Наслаждение и удовлетворение: выпечка — творческое и приятное занятие. Возможность побаловать себя вкусной и полезной выпечкой повышает настроение и помогает придерживаться плана здорового питания.
Выпечка при подагре можно
Некоторые ингредиенты помогут сделать выпечку при подагре более полезной

Хотя выпечка сама по себе не вредна для людей с подагрой, важно знать о потенциальных ловушках. Некоторые факторы, которые следует учитывать, включают:

  • Добавленные сахара: многие хлебобулочные изделия содержат большое количество добавленных сахаров, которые могут способствовать увеличению веса и повышению уровня мочевой кислоты. Помните о содержании сахара и рассмотрите возможность использования натуральных подсластителей или уменьшения количества сахара в своих рецептах.
  • Рафинированные злаки: рафинированные злаки, такие как белая мука, вызывают скачки уровня сахара в крови и могут быть связаны с воспалением. Выбирайте цельнозерновую муку или альтернативную муку, такую ​​как миндальная, кокосовая или гречневая мука, чтобы повысить питательную ценность и свести к минимуму потенциальные триггеры.
  • Высокое содержание жира: некоторые хлебобулочные изделия, такие как выпечка со сливочным маслом, содержат много насыщенных жиров. Чрезмерное потребление насыщенных жиров приводит к увеличению веса и воспалению. Рассмотрите более здоровые альтернативы жирам, такие как оливковое масло, авокадо или несладкий яблочный соус, чтобы снизить содержание насыщенных жиров в ваших рецептах.

Советуем почитать: Сладости при подагре какие можно

Рекомендации по выпечке при подагре

При выпечке при подагре важно сосредоточиться на ингредиентах с низким содержанием пуринов, которые способствуют общему здоровью. Вот несколько рекомендаций для выпечки, благоприятной для подагры:

  • Фруктовые десерты: добавьте в выпечку свежие фрукты, такие как вишня, черника или яблоки. Они придают естественную сладость, улучшают внешний вид и придадут вашей выпечке пикантный вкус.
  • Добавки на основе орехов: миндаль, грецкие орехи и орехи пекан — это варианты с низким содержанием пуринов, которые помогут добавить текстуру и аромат вашей выпечке. Попробуйте использовать их в корках для пирогов или в качестве начинки для кексов.
  • Цельнозерновые варианты: замените рафинированную муку цельнозерновыми альтернативами, такими как цельнозерновая мука, мука из полбы или овсяная мука. Эти варианты содержат больше клетчатки и помогают стабилизировать уровень сахара в крови.
Рекомендации по выпечке при подагре
При подагре добавляйте в выпечку свежие фрукты

Рецепты выпечки при подагре

Предлагаем несколько рецептов выпечки при подагре

Вишнёво-миндальные кексы

Ингредиенты:

  • 1 стакан цельнозерновой муки
  • 1 стакан миндальной муки
  • 1 чайная ложка разрыхлителя
  • 1/2 чайной ложки пищевой соды
  • 1/4 чайной ложки соли
  • 1/4 стакана меда или альтернативного подсластителя
  • 1/4 стакана несладкого яблочного пюре
  • 2 яйца
  • 1/2 стакана миндального молока
  • 1 чайная ложка ванильного экстракта
  • 1 стакан вишни без косточек

Вишнёво-миндальные кексы

Инструкции:

  1. Разогрейте духовку до 175°C и застелите форму для кексов вкладышами.
  2. В миске смешайте муку, разрыхлитель, пищевую соду и соль.
  3. В отдельной миске смешайте мед, яблочное пюре, яйца, миндальное молоко и ванильный экстракт, пока они хорошо не перемешаются.
  4. Постепенно добавьте влажную смесь к сухим ингредиентам, помешивая, пока они не смешаются.
  5. Аккуратно вмешайте вишни.
  6. Равномерно распределите тесто по формочкам для кексов.
  7. Выпекайте 18-20 минут или пока зубочистка, вставленная в центр, не будет выходить чистой.
  8. Перед подачей дайте кексам остыть.

Овсяные батончики с ягодами

Состав:

  • 2 чашки овсяных хлопьев
  • 1 стакан цельнозерновой муки
  • 1/2 стакана кокосового масла, растопленного
  • 1/4 стакана меда или альтернативного подсластителя
  • 1 чайная ложка ванильного экстракта
  • 2 чашки смешанных ягод (например, малина, черника, ежевика)

Овсяные батончики с ягодами

Инструкции:

  1. Разогрейте духовку до175°C и смажьте квадратную форму для выпечки.
  2. В миске смешайте овес, цельнозерновую муку, растопленное кокосовое масло, мед и ванильный экстракт, пока хорошо не перемешаете.
  3. Выложите две трети смеси на дно подготовленной формы для запекания.
  4. Равномерно распределите смешанные ягоды поверх овсяной смеси.
  5. Посыпать оставшейся овсяной смесью поверх ягод.
  6. Выпекайте 30-35 минут или пока края не станут золотисто-коричневыми.
  7. Дайте батончикам полностью остыть, прежде чем нарезать их на квадраты.

Бананово-ореховый хлеб

Ингредиенты:

  • 1 1/2 чашки цельнозерновой муки
  • 1 чайная ложка разрыхлителя
  • 1/2 чайной ложки пищевой соды
  • 1/4 чайной ложки соли
  • 3 спелых банана, пюре
  • 1/4 стакана меда или альтернативного подсластителя
  • 1/4 стакана несладкого яблочного пюре
  • 2 яйца
  • 1/2 стакана измельченных грецких орехов

Бананово-ореховый хлеб

Инструкции:

  1. Разогрейте духовку до 175°C и смажьте форму для выпечки хлеба.
  2. В миске смешайте муку, разрыхлитель, пищевую соду и соль.
  3. В отдельной миске смешайте банановое пюре, мед, яблочное пюре и яйца.
  4. Постепенно добавьте влажную смесь к сухим ингредиентам, помешивая, пока они не смешаются.
  5. Всыпать измельченные грецкие орехи.
  6. Вылейте тесто в смазанную маслом форму для хлеба.
  7. Выпекайте 50-60 минут или пока зубочистка, вставленная в центр, не будет выходить чистой.
  8. Дайте хлебу остыть в форме в течение 10 минут, прежде чем перекладывать его на решетку для полного остывания.

В заключение, выпечка может быть частью диеты при подагре, если она сделана с тщательным выбором ингредиентов и контролем порций. Сосредоточившись на ингредиентах с низким содержанием пуринов и избегая общих триггеров, таких как добавление сахара и рафинированное зерно, люди с подагрой могут наслаждаться вкусной выпечкой без ухудшения своих симптомов.

Советуем почитать: Можно ли гематоген при подагре

Оцените статью
Все о подагре
Добавить комментарий

Не копируйте текст!